Ingrediënten voor 16 balletjes:
Voor de balletjes:
250g verse zalm
1 klein teentje look
1/2 rode ui
1el sojasaus
Peper naar smaak
2el olie om in te bakken
Voor de avocadodip:
1 avocado
100ml magere griekse yoghurt
Sap van citroen/limoen naar smaak
Peper en zout
Werkwijze:
Voeg alle ingrediënten voor de balletjes in de blender of hakmolen en maal fijn;
Rol bolletjes;
Bak in olie goudbruin;
Voeg alle ingrediënten voor de avocadocrème in de blender of hakmolen en mix glad.
Tip: Dit kan ook als maaltijd gegeten worden. Maak ipv balletjes zalmburgers en leg dit tussen een bruin/volkoren broodje met extra groenten en de avocadocrème als saus.