Ingrediënten voor 6-8 personen:
250g platte kaas
200g ricotta
500g aardbeien
18 boudoirs
2el honing
Werkwijze:
Stoof 1/3 van de aardbeien in een pan tot er sap vrijkomt, laat even afkoelen;
Meng de platte kaas met ricotta en de honing;
Snij de overige aardbeien in schijfjes;
Dip de boudoirs in het sap van de aardbeien;
Leg de helft van de boudoirs op de bodem van de schaal, daarna platte kaas/ricotta mengsel, daarna de aardbeienschijfjes;
Herhaal deze stap maar eindig met de platte kaas;
Laat is de koelkast opstijven.