Ingrediënten (hoeveelheden persoonlijk te bepalen naar smaak):
Watermeloen
Komkommer
Kerstomaat
Sjalot of rode ui
Feta
Olijfolie
Peper
Werkwijze:
Hol de watermeloen uit (bv. met een meloenboor);
Snij de komkommer in stukken, halveer de kerstomaten en versnipper de sjalot of rode ui;
Meng onder elkaar en verbrokkel de feta erdoor;
Breng op smaak met olijfolie en peper.