Ingrediënten:

• 1 aubergine

• klein teentje look

• 1 koffielepel olijfolie

• 1 koffielepel tahin (sesampasta), optie

• 1 koffielepel citroensap

• Zout

Werkwijze:

Verwarm de oven voor op 240°C;

Prik de aubergine met een vork rond om rond;

Bak 30 minuten, draai regelmatig om;

Laat afkoelen en ontdoe van de schil;

Blend of hak samen met de andere ingrediënten fijn.

#aubergine #dip